Faux beignets à la pomme !

Hier c'était mardi gras mais je n'avais pas envie de prendre 1 kilo à chaque bouchée de beignet alors voici une petite recette de "faux beignets à la pomme" très bonne. Bien entendu ça n'a rien à voir avec des vrais beignets cuits à l'huile mais c'est plaisant et gourmand !

Ingrédients pour environ 12 beignets :

- 2 belles pommes

- 1 petit pot de fromage blanc O%

- 1 oeuf

- 30g de farine

- 2 cuillère à soupe de sucre

Prechauffer le four à 200°C.

Peler, enlever le trognon des pommes et les couper en grosses lamelles.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le jaune d'oeuf, le sucre et la farine. Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la pâte.

Tremper généreusement les lamelles de pommes dans la pâte et les poser sur un feuille de cuisson.

Faire cuire au four environ 15 minutes. Soupoudrer d'un peu de sucre glace à la sortie du four. A déguster tiède ou froid.