La cuisine by Phicel

26 mars 2015

Croissants au jambon

Pour 4 personnes : - 4 croissants - 2 tranches de jambon - 20g de farine - 20g de beurre - 150 ml de lait - gruyère rapé ou comté rapé - sel, poivre, noix de muscade Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Une fois...

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26 mars 2015

Samoussas à la pomme et au miel

Pour 10 samossas : - 5 feuilles de brick - 3 pommes - 3 cuillères à soupe de miel - un peu de beurre fondu Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper les pommes en petits dés (environ 1 cm pas plus). Dans une poele, verser le miel et y faire cuire doucement...

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26 mars 2015

Tarte citron speculoos simplissime

Ingrédients : - 250g de speculoos - 125g de beurre fondu - une boite de lait concentré sucré (environ 400g) - 2 oeufs - 3 citrons jaunes Préchauffer le four à 180°C. Réduire les speculoos en poudre à l'aide d'un robot. Ajouter le beurre fondu et bien...

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22 mars 2015

Boulettes de bar panées

Ingrédients pour environ 12 boulettes : - 200 g de filet de bar - 2 tranches de pain de mie - 150g de lait - sel - coriandre - chapelure fine de pain Mixer les morçeaux de bar avec le pain et le lait. Saler et ajouter la coriandre à votre goût. Former...

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19 mars 2015

Tarte pomme speculoos

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée toute prête - un pot de compote de pomme maison (pot de confiture) - 2 grosses pommes - 1/2 paquet de speculoos Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Verser la compote et bien l'étaler...

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19 mars 2015

galettes au son d'avoine et à la carotte

Ingrédients pour 1 pers : - 3 cuillères à soupe de son d'avoine - 2 cuillères à soupe de yaourt ou fromage blanc 0% - un blanc d'oeuf - 1 petite carotte - sel, poivre, herbes de provence Peler et raper la carotte. Dans un bol mélanger le blanc d'oeuf...

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19 mars 2015

Paella à ma façon !

Recette simplissime et prête en 40 minutes top chrono. Ce n'est évidemment pas la "vraie recette" mais toute ma petite famille l'apprécie et c'est bien le principal pour moi !!! Ingrédients pour environ 5 personnes : - 5 morçeaux de poulet - 1/2 chorizo...

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13 mars 2015

Gressins au thermomix

Ingrédients pour environ 2 plaques de four : - 130g d'eau - 30g d'huile d'olive - 1 sachet de levure de boulanger - 260g de farine T55 - une pincée de sel - une pincée de paprika Mettre dans le bol du thermomix l'eau, l'huile d'olive et la levure. Programmer...

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13 mars 2015

Crème aux oeufs au thermomix

ingrédients pour 6 personnes : - 3 oeufs - 500g de lait - 60g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) - un peu de sucre roux Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le...

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13 mars 2015

Soupe violette au thermomix

Ingrédients : - 750g de choux rouge - 3 petites pomme de terre - 1/2 oignon - sel / poivre - 3 vache qui rit légère - curcuma Dans le bol du thermomix mettre le chou, les pommes de terre et le 1/2 oignon coupés en morçeaux. Mixer 5 sec / vit 5. Saler,...

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